à la carte en ce moment
AUBERGINE FONDANTE, COULIS DE PIQUILLOS
Ricotta, guindillas - 13
TENTACULE DE POULPE FRIT, RAÏTA
Piments de Padrón, dukkah - 16
COURGETTES GRILLÉES AU CURRY, SALSA VERDE
Crémeux courgette/menthe, tuile parmesan - 12
THON BLANC SNACKÉ, AJO BLANCO
Pesto basilic, concombre, amandes fumées -16
COQUES SAUVAGES (RÉCOLTE MANUELLE BRETAGNE)
Marinière citron, ginger scallion sauce - 13
TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU, ANCHOIS FUMÉS DU CANTABRICO
Mayonnaise à l'estragon - 16
FROMAGE FERMIER (FERME DE LA COUDRE 17)
Confiture du moment, huile d'olive Grecque - 9
SEXY FRITES MAISON AU CHOIX
​Classique ou Herbes ou Huile fumée + paprika
ou Huile de truffe + parmesan (+1,50€) - 7
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RIZ AU LAIT À LA CANNELLE, MIRABELLES
Chouchous de noisettes - 9
CRÉMEUX CHOCOLAT VALRHONA 66%, GRANITÉ DE LIVÈCHE
nougatine grué de cacao - 9
Nous travaillons uniquement avec des produits de saison dont la disponibilité peut varier d'un jour à l'autre. Des changements de carte peuvent donc survenir lors de votre venue. ​Poissons des criées de Charente-Maritime, fromages et légumes de nos fermes locales
NOUS SOMMES OUVERTS
LE SOIR DU MARDI AU SAMEDI DÈS 19h
LE MIDI DU MERCREDI AU SAMEDI DÈS 12h
fermé dimanche / lundi / mardi midi
réservations conseillées
Une carte GOURMANDE,
évolutive ET DE SAISON,
pensée pour être partagée.
Un lieu ouvert à tous, orchestré par une équipe de passionnés qui vous accueillent et que vous apercevrez en passant devant la cuisine ouverte.
Côté vin, une carte qui évolue sans cesse, des références vivantes et gouleyantes, dans le même esprit que la carte à manger.
À très vite
Anne, Olivia, Léa, Hugo, Florian et Quentin
